Desfile 2015

El desfile es un show que realizan los alumnos de 4º de la E.S.O todos los años con la colaboración de muchas tiendas de Torrelavega dejando ropa  y este año nos ha tocado a nosotros, la generación de 1999.
Como experiencia sin duda ha sido increíble, ojala poder repetirla. Desde el primer ensayo cuando no sabíamos por donde empezar hasta el día antes atacados de los nervios. Tantos desconocidos que éramos al principio que acabamos siendo una piña, todos nos ayudábamos a todos, ya fuese para organizar un baile como para acompañarnos unos a otros a probarnos la ropa de las tiendas, hasta preparar toda la decoración. Muchas risas hemos vivido y algún que otro enfado pero de no mas de cinco minutos.
Ya llegado el día se notaban los nervios, muchas caras de sueño por la mala noche a causa de los nervios. después de ensayar toda la mañana nos fuimos cada uno a su casa a prepararnos. Por la tarde a las 7 ya se veía el teatro lleno, todos preparados para la entrada. Se suponía que duraba dos horas pero se nos hizo muy corto, para nosotros se nos pasó en 10 minutos.
Sin duda una experiencia para repetir. Ojalá volver atrás. ¡¡Sois increíbles generación del 99!!

Mi viaje a Madrid

Voy a hacer un paréntesis en las recetas de los deliciosos postres, para contar mi experiencia en el viaje de fin de curso con mis compañeros a Madrid. 

Ha sido una experiencia increíble y sin duda alguna para repetir, ya desde el momento en el que nos juntamos para subirnos al autobús el lunes a las 8:45,  bien pronto para poder aprovechar el día. a medida que íbamos acercándonos a Madrid el calor aumentaba considerablemente, hasta el punto de que el autobús parecía un asadero, acostumbrados al clima de Cantabria... 

Una vez en Madrid la primera parada fue al estadio de fútbol Santiago Bernabeu, muy interesante y curioso. ya llegada la noche y ya acomodados en el hotel, empezamos a enredar, correr y poner de los nervios a nuestros profesores, poco a poco fuimos cayendo rendidos, el último se durmió a las 6 de la mañana, y claro al día siguiente se notaban las caras de sueño.

No os puedo contar mucho mas ya que he tenido mucha mala suerte, el día antes me puse muy mala y me tuve que quedar en casa porque no podía ni levantarme de la cama y no pude ir al viaje. Según lo que me han contado ha sido un viaje muy bueno, muchas compras y muchas risas, visita a museos, al circo del sol, un día lo pasaron en Toledo, y debía de hacer un calor horrible porque todo el mundo lo dice. En definitiva me da mucha rabia no haber podido ir. 

PASTELITOS DE LIMÓN Y LECHE CONDENSADA

INGREDIENTES (4 personas):

• 300 ml de leche condensada
• 2 limones
• 2 huevos
• 1 clara
• 1 lámina de pasta quebrada
• 25 g de azúcar
• frutos rojos
• hojas de menta

ELABORACIÓN

Elaboración de la receta de Pastelitos de limón y leche condensada:

Forra los moldes con la pasta quebrada y recorta los bordes. Cúbrelos con papel de hornear del mismo tamaño. Añade unos garbanzos crudos y hornéalos a 180ºC durante 10 minutos (con el horno precalentado). Deja templar y retira los garbanzos y el papel.

Ralla la piel de 1 limón y divídela en 2 partes. Pon la leche condensada, la mitad de la ralladura de limón y las yemas en un bol. Exprime los limones y vierte el zumo. Mezcla bien.

Monta una clara e incorpórala a la mezcla anterior con movimientos suaves y envolventes. Vierte la mezcla sobre las tartaletas de pasta quebrada y hornéalas a 180º C durante 15-20 minutos. Deja que se templen un poco.

AQUÍ OS DEJO UN ENLACE DE UN VÍDEO PARA QUE VEÁIS LA ELABORACIÓN DE LA RECETA

http://www.hogarutil.com/cocina/recetas/postres/201504/pastelitos-limon-leche-condensada-28731.html

POSTRE NARANJA Y FRESA

Ya que nos encontramos en primavera y este mes es temporada de fresas y naranjas, aquí os dejo este postre tan fresco y sabroso. 

INGREDIENTES:

-1/2 litro de zumo de naranja natural. 

-4 hojas de gelatina neutra.  

-1/4 de fresas o fresones. 

PROCESO PARA LA ELABORACIÓN:

Coloca en un cuenco con agua las hojas de gelatina para su hidratación, hasta que se hablanden. Mientras lava las fresas o fresones enteros para que no les entre agua y a continuación córtalas y  échalas en una copa, un vaso o lo que vayas a usar para servir. 

Separar medio vaso de zumo de naranja y calentarlo en el microondas durante un minuto (sin que llegue a hervir).

Incorpora las hojas de gelatina escurridas al vaso de zumo caliente y remuevelas hasta que se deshagan por completo. 

Por último añádelo al cuenco con las fresas y mételo en la nevera durante una hora. Y listo el postre estará terminado y preparado para comer. 

PESTIÑOS DE SEMANA SANTA

Debido a las fechas en las que estamos, os propongo esta idea para elaborar un delicioso postre típico de Semana Santa.

NECESITAREMOS: 

• 750 grs. de harina
• 1 vaso de aceite de oliva
• 1 vaso pequeño de vino dulce
• Un pellizco de sal
• Azucar para rebozar
• 1 ramita de canela y cáscara de limón

ELABORACIÓN:

1º Ponemos a calentar el vaso de aceite, junto a la corteza de limón y la rama de canela. Cuando esté caliente retiramos del fuego y lo dejamos enfriar, es el momento en el que debemos quitar la corteza y la rama de canela.

2º A continuación echamos en un bol ese vaso de leche, un vaso de licor y la sal, removemos y vamos vertiendo poco a poco la harina, removiendo al principio con cuchara de madera o varillas manuales, y después amasando directamente con las manos. Nos tiene que quedar una masa ligera y firme.

3º Para finalizar vamos haciendo bolitas con la masa y las aplastamos uniendo los lados (a modo de pañuelo), tenemos que apretar la union para asegurarnos que el echar en el aceite no se abran. El aceite para freir tiene que estar bastante caliente. Vamos friendo por tandas y cuando estén doraditos, los ponemos en una fuente con papel absorbente. Después  los rebozamos en azúcar y ya están listos para comer.

ROSQUILLAS DE ANIS

INGREDIENTES:

3 Unidades de Huevos

 100g. de Azúcar blanca

60 ml. de Leche entera

30 ml. de dulce de anís

1 Cuchara postre de Ralladura de naranja

1 Cuchara postre de Ralladura de Limón

350g. de Harina de trigo para repostería

1 Pizca de Bicardonato de sodio

 1 Chorro de Aceite de girasol para freír

¡ELABORACIÓN!

1. Para comenzar pasa por un colador la harina y abre un hueco en el centro donde vamos a añadir los demás ingredientes.
2. Agrega los huevos al centro del hueco y azúcar alrededor de este, mezcla con una batidora hasta integrar todos los ingredientes de nuestra receta.
3. Añade la leche y el dulce de anís y vuelve a mezclar hasta que los ingredientes estén bien integrados.
4. Para finalizar, añade ralladura de naranja y el limón. Añade una pizca de bicarbonato de sodio, mezcla muy y bien y a continuación mete durante un par de horas la mezcla en el frigorífico. 
5. Saca la mezcla del frigorífico y forma bolas del mismo tamaño, y estira cada bola como un rulo y une los extremos para que quede en forma de rosquilla como se observa en la fotografía de la izquierda:
6. Lleva una sartén con suficiente aceite para freír las rosquillas, una vez caliente mete las rosquillas y dale vueltas para que se frían por ambos lados ¡Cuidado que no se quemen!
7. Espolvorea azúcar por encima de cada rosquilla y.... ¡LISTO!¡Ya puedes disfrutar de tus rosquillas de  anís!

    

PASTEL DE MANZANA Y NUECES

NECESITAREMOS:

225 g de harina.
9.5 g de levadura.
100 g de azúcar.
3 huevos.
125 g de mantequilla.
2 manzanas.
25 g de nueces peladas.
1 cucharadita de canela molida.
ralladura de 1 limón.
harina y mantequilla para el molde.
frutos rojos.
azúcar glas.
hojas de menta.

ELABORACIÓN:

Unta el molde con la cucharadita de mantequilla y espolvoréalo con un poco de harina. darle unos golpecitos le ayudará para eliminar el exceso de harina. Coloca en un bol la harina, la levadura y el azúcar. Bate un poco con la batidora de varillas y añade los huevos, continua batiendo hasta que queden todos los ingredientes perfectamente integrados. Funde la mantequilla e incorpórala. Añade también las manzanas peladas y ralladas, las nueces picadas, la canela y la ralladura de limón. Mezcla bien para finalizar vierte la preparación en el molde y hornéalo a 180º C durante 25 minutos. Retíralo y deja que se enfríe antes de desmoldarlo. Córtalo en porciones, espolvoréalo con azúcar glas, adórnalo con unos frutos rojos y unas hojas de menta.

Aquí os dejo un enlace de la elaboración de la receta por si surgieran dudas:

http://www.antena3.com/programas/karlos-arguinano/ultimas-recetas/noviembre-2014/pastel-manzana-nueces_2014112600164.html